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101ª edição do Burning Festival aconteceu pela segunda vez em Campinas com muito fogo e muita fumaça
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Texto e imagens: Vinicius Melo e Pedro Spada
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O Burning Festival – Batalha de Assadores funciona da seguinte forma: as pessoas comparecem ao evento, experimentam as carnes e por meio de votos online escolhem qual foi o melhor assador da edição. Junto com a votação dos visitantes, o festival traz oito jurados que degustam todos os pratos para, ao final, escolhem o melhor daquela edição. Nessa segunda edição em Campinas o vencedor da vez foi o Tradição Caipira, especialista em costela em fogo de chão.
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O festival gastronômico, que aconteceu no Parque Dom Pedro, trouxe dez assadores. Os organizadores acreditam que por volta de 40 mil pessoas passaram pelas barracas durante os quatro dias que esteve em Campinas. O evento é itinerante e sempre aos finais de semana fazem fogo e fumaça numa cidade diferente.
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Henrique Silva pensou em passear com o filho e acabou curtindo o festival de assados
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Henrique Silva, um dos visitantes, estava com seu filho pequeno e se surpreendeu com o festival. “Hoje eu vim curtir com a família. Vou andar um pouquinho aqui no parque com o meu filho. Depois de uma semana cansativa, a gente merece se distrair. Gostei daqui, um evento bem organizado, tudo bem estruturado, e bem familiar”.
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HISTÓRIA
O Burning Festival é organizado por Diego Tavares há mais de quatro anos. O início foi no Paraná, Diego antes era banqueiro, mas desistiu para abrir uma choperia. Teve a ideia de realizar festivais locais, no começo bem básicos, mas que com o tempo cresceram. “O festival foi criado como uma ‘batalha de assadores’ com o objetivo de adicionar algo novo dentro dos festivais gastronômicos. Para o ano que vem, estamos planejamos expandir para mais sete estados do Brasil e, quem sabe, ainda fazer alguns tours pelos países da América do Sul e nos Estado Unidos”, disse Diego Tavares
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O Chef Fernando Dindo, um dos primeiros expositores disse que o festival tem um cardápio completo e recheado de diversos tipos de culinária. “Os que mais saem são os pratos baião de dois, feijão tropeiro e arroz carreteiro – meu favorito”, completou.
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Adriano Carvalho não é da ‘proteina’ e sim do Rock and Roll
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ROCK AND ROLL
Além das comidas e bebidas, existe uma barraca de roupas, a Terapia Geek, que vende principalmente camisetas com estampas de bandas e músicos tradicionais do Rock. Adriano Carvalho, dono da loja falou da sua participação. “O evento é 100% rock and Roll, todas as bandas que tocam aqui são nesse estilo.” Adriano trabalha há algum tempo com o festival. “A gente está numa parceria já faz três anos e, desde que cheguei, percebi que se tornaria algo especial. O Burning Festival é uma família.”
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Campinas foi a 101ª edição do evento e aconteceu entre os dias 2 e 5 de outubro de 2025. O local escolhido foi o estacionamento das Colinas no Shopping Parque Dom Pedro. O festival reuniu uma variedade de ‘proteínas’, bebidas, food trucks e doces também, além de ter animado o público com shows covers de bandas famosas.
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O festival gastronômico, que aconteceu no Parque Dom Pedro, trouxe dez assadores
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Orientação e edição: Adauto Molck
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